गर्मियों के बारे में मेरी सबसे पसंदीदा चीजों में से एक ग्रिलिंग है। वास्तव में, मेरे पास अक्सर गर्मियों से पहले आधिकारिक तौर पर शुरू होने से पहले मेरी पहली "गर्मी" होती है! मैं बस वहां से बाहर निकलना चाहता हूं और उस खूबसूरत मौसम का उपयोग करना चाहता हूं। यार्ड में परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने के बारे में कुछ है जबकि फूल खिले हुए हैं और गुनगुनाते हैं। आप ग्रिल पर स्टेक सीज़लिंग को सूंघते हैं, ठंडे नींबू पानी का एक गूदा लेते हैं, और सब कुछ एकदम सही लगता है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कुकआउट की मेजबानी के कुछ पहलुओं में दर्द नहीं है। मुझे अक्सर लगता है कि मैं समय के साथ इसे काट रहा हूं या समय पर फैशन में हर किसी का भोजन प्राप्त करने के लिए दौड़ रहा हूं। मैं बिलकुल भी बाहर ग्रिलिंग नहीं कर रहा हूँ; ऐसा नहीं है कि यह कुछ ऐसा है जो मुझे रोज अभ्यास करने के लिए मिलता है।

इसलिए इस साल मैंने कुछ बेहतर काम करने में मदद करने के लिए कुछ स्मार्ट ग्रिलिंग हैक्स को देखा! यहाँ सबसे अच्छे हैं जिन्हें मैंने खोजा है।

1. आसान कैम्प फायर स्टार्टर

यदि आप एक कैम्प फायर शुरू करने का आसान तरीका चाहते हैं, तो खाली अंडे के कार्टन को पकड़ें और लकड़ी का कोयला ईंटों से भरें। यह आपको गड़बड़ी से बचाता है और कार्टन को रोशन करना वास्तव में आसान है। एक बार जब आप ऐसा करते हैं, तो लकड़ी का कोयला शुरू होता है। यह लंबी पैदल यात्रा और शिविर के लिए विशेष रूप से महान है!

स्रोत: सीमनीवेज

2. सर्पिल अपने हॉटडॉग काटें

यदि आप अपने हॉटडॉग पर सर्पिल कटौती का उपयोग करते हैं, तो वे बेहतर तरीके से पकाएंगे और अद्भुत स्वाद लेंगे। खांचे पकड़ के लिए एकदम सही हैं। वे वास्तव में देखने में शांत हैं, और आपकी पार्टी के मेहमानों के बीच बातचीत का विषय उत्पन्न करना सुनिश्चित करेंगे।

स्रोत: डायनक्राफ्ट

3. जड़ी-बूटियों के साथ अपने भोजन का स्वाद बढ़ाएं

यदि आप चाहते हैं कि आपका ग्रील्ड भोजन बेहतर स्वाद के लिए हो, तो जड़ी-बूटियों के साथ खाना पकाने का प्रयास करें। हालांकि यह शायद एक दिया गया है, स्रोत लिंक में एक उत्कृष्ट मार्गदर्शिका है जो आपको सिखाएगी कि कैसे अपने भोजन का स्वाद लेना है। के माध्यम से क्लिक करें और आप सामान्य जड़ी बूटियों (जैसे तुलसी, ऋषि, और दौनी) की एक सूची के साथ-साथ कम आम विकल्प (जैसे ओक, लैवेंडर, आड़ू छंटाई, और हिकरी) पाते हैं। वर्न नेल्सन आपको बताएगा कि इनमें से प्रत्येक जड़ी बूटी आपके भोजन के स्वाद को कैसे प्रभावित करेगी और प्रत्येक जोड़े के साथ किस प्रकार के मीट और वेजी बनाती है।

स्रोत: oregonlive

4. एक मफिन टिन में मसालों की सेवा करें।

यह बिल्कुल ग्रिलिंग के लिए एक टिप नहीं है, लेकिन यह आपके द्वारा ग्रिल किए गए भोजन को परोसने के लिए एक टिप है। हैम्बर्गर और हॉटडॉग्स के साथ, आपको न केवल सरसों, केचप और मसालों से निपटने के लिए मसाला मिला, बल्कि आपको प्याज और पनीर और अतिरिक्त टॉपिंग भी मिले। मेज के चारों ओर से गुजरना एक दर्द है, इसलिए सब कुछ के लिए बस एक मफिन टिन का उपयोग करें!

स्रोत: निर्देश

5. एल्यूमीनियम की एक गेंद के साथ अपनी ग्रिल को साफ करें।

अपने ग्रिल रैक साफ़ करने के लिए संघर्ष? एल्यूमीनियम पन्नी की एक गेंद को खरोंच करें और इसे अपने चिमटे के बीच रखें। फिर ठंडा होने से पहले ग्रिल रैक को स्क्रब करने के लिए इसका उपयोग करें। सभी चिपचिपा सामान बंद आ जाना चाहिए।

स्रोत: food52

6. 6. या प्याज का उपयोग करके देखें।

यदि आप एल्यूमीनियम की एक गेंद का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक प्याज का उपयोग करके भी कोशिश कर सकते हैं। प्याज में नमी और अम्लता होती है जो आपकी ग्रिल पर छाछ को तोड़ने और इसे हटाने में मदद करता है। जब आप इस पर काम करते हैं, तो आप खाना पकाने से पहले प्याज के साथ अपनी ग्रिल घिसने की कोशिश कर सकते हैं; यह भोजन को पहली जगह पर चिपके रहने से रोक सकता है।

7. अपने सॉसेज को पिसने से पहले उन्हें पिस लें।

अपने सॉसेज को पोच करना, ग्रिल करने से पहले लेना एक बेहतरीन पहला कदम है। इससे उन्हें नम रखने में मदद मिलेगी और अवांछित वसा से भी छुटकारा मिलेगा। यह सुनिश्चित करता है कि वे समान रूप से पकाएं।

स्रोत: बीफैंडलैम्ब

8. केचप के साथ लेबल बन्स।

क्या आप दो बर्गर को अच्छी तरह से पकाने के लिए चाहिए थे, या सिर्फ एक? कौन सा माध्यम होना चाहिए था? जो अच्छी तरह से किया जाना चाहिए था? अपने आप को याद करने के लिए मजबूर करने के बजाय, इस सरल चाल का उपयोग करने पर विचार करें! अपने बर्गर बनाने से पहले केचप के साथ अपने बन्स को लेबल करें। इस तरह आपको पता चलेगा कि आपको दान के प्रत्येक स्तर पर कितने की आवश्यकता है।

स्रोत: टेम्कुलैब्लॉग्स

9. बनाना S'mores

एक रचनात्मक मिठाई की तलाश है जो ग्रील पर बनाना आसान है और गर्मियों के लिए एकदम सही है? केले का सोरम ट्राई करें। खाल कंटेनर के रूप में काम करते हैं। वे बनाने के लिए एक हवा हैं और वे एक गड़बड़ नहीं करेंगे।

स्रोत: टेम्कुलैब्लॉग्स

10. अपने ग्रिल टैंक में प्रोपेन स्तर की जाँच करें।

सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पास ग्रिल आउट करने के लिए पर्याप्त प्रोपेन है? अपने प्रोपेन टैंक के ऊपर गर्म पानी की एक बाल्टी डालें। टैंक स्पर्श को ठंडा महसूस करेगा जहां प्रोपेन और गर्म है जहां हवा के अलावा कुछ भी नहीं है। यह आपको अपने हाथ से स्तर की जांच करने की अनुमति देता है। इस समय की बचत हैक पूरी तरह से प्रतिभाशाली है!

11. जब आप इसे पकाते हैं तो अपने बर्गर को सूखने से बचाकर रखें।

यदि आप अपने बर्गर में नमी बनाए रखने के लिए रास्ता खोज रहे हैं जैसा कि आप उन्हें ग्रिल करते हैं, तो आप पैटी या थोड़ा बर्फ चिप्स में थोड़ा मक्खन जोड़ने पर विचार कर सकते हैं। यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के लिए देख रहे हैं तो आइस चिप्स एक बेहतरीन विकल्प है; बर्गर खाना पकाने के दौरान, बर्फ पिघल जाता है, जिससे इंटीरियर नम रहता है।

12. अपने पिछवाड़े ग्रिल को धूम्रपान करने वाले में बदल दें।

स्मोक्ड भोजन में एक स्वादिष्ट स्वाद है। आप सोच सकते हैं कि यह आपकी पहुंच से बाहर है, लेकिन वास्तव में यह सब मुश्किल नहीं है कि आप अपने बेसिक बैकयार्ड ग्रिल को स्मोकर में बदल सकें। निर्देशों का पता लगाने के लिए स्रोत लिंक की जाँच करें।

स्रोत: हॉबीफ़ार्म्स

13. जांचें कि आपका मांस आपकी उंगलियों का उपयोग कैसे कर रहा है।

यदि आपके पास एक मांस थर्मामीटर है, तो आपने शायद देखा है कि इसका उपयोग करने में कोई समस्या है। यदि आप तापमान की जांच करने के लिए अपने मांस में छेद करते हैं, तो आप रस को समाप्त कर देते हैं, जिसका अर्थ है कि आप स्वाद और नमी खो देते हैं। अपनी उंगलियों का उपयोग करके जांच करने के लिए एक वैकल्पिक विधि है। ऐसा करने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका है- इसे खोजने के लिए स्रोत लिंक की जांच करें।

स्रोत: सरसरी तौर पर

14. होबो डिनर बनाने की कोशिश करें

जबकि हॉटडॉग और हैम्बर्गर और स्टेक समर कुकआउट्स के मुख्य आधार हैं, वे शायद ही आपके लिए एकमात्र विकल्प हैं। यदि आप कुछ अलग बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो होबो डिनर बनाने पर विचार करें! आकाश व्यंजनों के साथ सीमा है; एक बार जब आप यह करना सीख जाते हैं, तो आप सभी प्रकार के अद्भुत विचारों के साथ आ सकते हैं। हॉबो बर्गर और टेटर्स के लिए एक भयानक स्टार्टर नुस्खा के लिए स्रोत लिंक की जाँच करें!

स्रोत: poofycheeks

15. एक वार्मिंग रैक जोड़ें

यदि आप गैस ग्रिल के मालिक हैं, तो संभवतः आपके पास वार्मिंग रैक है। लेकिन अगर आपके पास एक लकड़ी का कोयला ग्रिल है, तो क्या आप ऐसा नहीं करते हैं। शुक्र है, वार्मिंग रैक बनाना काफी आसान है। बस एक छोटा रैक खरीदें और इसे टिन के एक जोड़े के ऊपर सेट करें जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। ऊंचा रैक आपके भोजन को गर्म रखेगा, और बिना जलाने के लिए भी अच्छा होगा। यहां दीए एक्सटेंडर के लिए गंभीर मामलों की जाँच करें या एक नए ब्रांड के लिए Amazon.com ब्राउज़ करें।

स्रोत: गंभीर

16. खट्टे स्लाइस के ऊपर अपनी मछली को पकाएं।

यदि आप अपनी मछली को अपने ग्रिल रैक से चिपके हुए थक गए हैं, तो कुछ खट्टे स्लाइस को सीधे अपनी ग्रिल के ऊपर रखें और मछलियों को स्लाइस के ऊपर रखें। यह अतिरिक्त स्वाद के साथ आपकी मछली को चिपकाने और संक्रमित करने से रोकेगा।

स्रोत: मार्थास्टवर्ट

17. अपने मांस को उबालने से पहले उसे उबाल लें।

कुछ दिन ग्रिल पर खड़े होने के लिए बहुत गर्म होते हैं। यदि आप अपने ग्रिलिंग समय में कटौती करना चाहते हैं, तो आप पहले अपने मांस को उबाल सकते हैं और उबाल सकते हैं।

स्रोत: मार्थास्टवर्ट

18. ग्रिल पर एक कंकाल रखो।

यदि आप कास्ट-आयरन स्किलेट के मालिक हैं, तो आपको ग्रिल करते समय इसे अंदर नहीं छोड़ना चाहिए! यह गर्मी वितरित करने के लिए एकदम सही है, और उन खाद्य पदार्थों के लिए बहुत अच्छा है जो मछली की तरह गिरते हैं।

स्रोत: मार्थास्टवर्ट

19. धूम्रपान करने वाला दूसरा तरीका।

पहले मैंने इस बारे में बात की थी कि आप अपनी ग्रिल को कैसे धूम्रपान करने वाले में बदल सकते हैं। अब मैं सस्ते सामग्रियों से धूम्रपान करने वाले के लिए एक और त्वरित और आसान ट्यूटोरियल साझा करना चाहता हूं। इस तस्वीर में बहुत सारी तस्वीरें हैं और यह आपको कदमों से चलने में बहुत अच्छा काम करता है। साथ पालन करने के लिए स्रोत लिंक की जाँच करें!

स्रोत: happymoneysaver

20. नींबू को ग्रिल करें।

यदि आप नींबू पर मछली नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन आप खाना बनाना खत्म करने के बाद अपनी मछली पर नींबू का रस निचोड़ना चाहते हैं, तो पहले उन्हें पीसने की कोशिश करें। यह नींबू को कुछ अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है। जब आप इस पर होते हैं, तो आप नींबू पानी या मार्गरिट्स बनाने के लिए अतिरिक्त ग्रील्ड नींबू का उपयोग कर सकते हैं - वे अविश्वसनीय स्वाद लेते हैं!

स्रोत: बारबेक्यू

21. भोजन को फिसलने से बचाने के लिए दो कटार का उपयोग करें।

जब कबाब स्वादिष्ट होते हैं, तो उन्हें खाना बनाना वास्तव में मुश्किल होता है, जब आपका भोजन लगातार तिरछा हो जाता है। यहाँ चाल है: बस दो skewers का उपयोग करें! आपका भोजन अब घूमने में सक्षम नहीं होगा, इसलिए आप इसे आसानी से फ्लिप कर सकते हैं और इसे समान रूप से पका सकते हैं।

स्रोत: thechefwithredshoes

अब आप जानते हैं कुछ भयानक ग्रिलिंग हैक! आप इस वर्ष अपने भोजन को और अधिक आसानी से और आसानी से तैयार कर सकेंगे और तेजी से सफाई कर पाएंगे। आप बर्गर, हॉटडॉग, कबाब, मछली, और सब्जियां जो नम, समान रूप से पकाई जाती हैं, और स्वादिष्ट हैं, उन्हें भी ग्रिल कर पाएंगे!

एक आखिरी टिप के रूप में, मैं सुझाव देता हूं कि आप वास्तव में अपना भोजन पकाते हैं इससे पहले कि आपके मेहमान आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तापमान की तुलना में सिर्फ एक पायदान कम हो। आप भोजन को कमरे के तापमान पर चार घंटे तक छोड़ सकते हैं। फिर जब आपके मेहमान आते हैं, तो आप इसे शीर्ष रैक पर फेंक सकते हैं और इसे खत्म कर सकते हैं। इस तरह आप अपनी ग्रिल पर कम समय बिताने और अपने परिवार, दोस्तों या पड़ोसियों के साथ बातचीत करने में अधिक समय बिता सकते हैं।

अन्य ग्रीष्मकालीन योग्य परियोजनाएं:

70 समर बैकयार्ड DIY प्रोजेक्ट्स जो बॉर्डरलाइन जीनियस हैं

55+ आवश्यक कैम्पिंग हैक्स और ट्रिक्स जो आपको कैम्पिंग प्रो बना देंगे

45 अद्भुत रसोई जीवन-भाड़े जो बिल्कुल प्रतिभाशाली हैं