जब मैं हाई स्कूल में था, मेरे पास एक रसायन विज्ञान का शिक्षक था, जिसने हमें बताया था, "यदि आप खाना बना सकते हैं, तो आप रसायन विज्ञान कर सकते हैं।" मुझे यह बहुत अजीब लगता है, क्योंकि मुझे कुछ भी नहीं पता था कि कैसे खाना बनाना है, और मेरे अधिकांश सफलता के रास्ते में बहुत कम प्रयास हुए। मुझे पूरा यकीन है कि 10 वीं कक्षा में, मैं उस संबंध में अकेला नहीं था।
वयस्क जीवन के लिए तेजी से आगे, और मैं यह नहीं कह सकता कि मुझे लगता है कि रसोई में बहुत अधिक आत्मविश्वास है। वास्तव में, कई मायनों में मैं अभी भी रसायन विज्ञान वर्ग में उस बच्चे की तरह महसूस करता हूं। यह आश्चर्यजनक है कि जब मैं खाना बना रहा हूं तो मेरे बर्तन और धूपदान में होने वाले परिवर्तनों को देख रहा हूं, लेकिन मैं जो कर रहा हूं उसकी मेरी समझ अभी भी बहुत ही अपरिष्कृत है। लैब में मेरे प्रयोगों की तरह, रसोई में मेरे कई प्रयोग विफल हो जाते हैं।
शुक्र है कि जिस तरह धोखा देने वाली चादरें हैं, जिसे आप अपनी केमिस्ट्री की कक्षा में पास करने में मदद करने के लिए खरीद सकते हैं, धोखा देने वाली चादरें हैं जिन्हें आप आत्मविश्वास के साथ पकाने में मदद करने के लिए ऑनलाइन डाउनलोड कर सकते हैं।
60 भयानक इन्फोग्राफिक्स खाना पकाने के चार्ट निम्नलिखित हैं जो आपको रसोई में एक तूफान को पकाने में मदद करेंगे!
पकाना
मैं आपके साथ इन्फोग्राफिक्स साझा करने जा रहा हूं जो आपको खाना पकाने की विभिन्न प्रकार की तैयारी करना सिखाता है, लेकिन मैं पहले बेकिंग चार्ट का एक गुच्छा शुरू करना चाहता हूं। क्यों? बेकिंग बहुत से लोगों को डराता है। नतीजतन, एक टन इन्फोग्राफिक्स हैं जो इसे कवर करते हैं। मेरा विश्वास करो, इनको पढ़ने के बाद, आप बहुत अधिक बेकिंग खोजने जा रहे हैं।
1. आदर्श चॉकलेट चिप कुकी बनाएं।
आप जानते हैं कि कुछ चॉकलेट चिप कुकीज मोटी और गूज़ी कैसे होती हैं, जबकि अन्य किनारों के चारों ओर चौड़ी, सपाट और थोड़ी खस्ता होती हैं? सबसे लंबे समय तक, मैंने सोचा था कि परिणाम एक दुर्घटना थी, न कि कुछ जिसे आप आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। लेकिन जैसे-जैसे यह इन्फोग्राफिक प्रदर्शित होता है, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके चॉकलेट चिप कुकीज कितने चीनी, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के आधार पर उपयोग करने जा रहे हैं। तो अगली बार जब आप सेंकना करने का फैसला करते हैं, तो आप एकदम सही कुकीज़ बना सकते हैं।
स्रोत: हैंडलेट
2. अपने अंडे जानें।
मुझे अपने खाना पकाने में अंडे पसंद हैं, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि कभी-कभी वे मेरे लिए थोड़ा भ्रमित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, वास्तव में, albumen क्या है? Just और सिर्फ एक कप में कितने अंडे हैं? मेरे पास एक हजार अनुत्तरित प्रश्न थे, लेकिन अब मुझे सब कुछ पता है जो मुझे संभवतः अंडे के साथ सेंकना करने की आवश्यकता हो सकती है। बस चैजिंग स्वादिष्ट से इस अद्भुत इन्फोग्राफिक की जाँच करें।
स्रोत: chasingdelicious
3. कुछ वास्तविक रसायन शास्त्र देखें।
जब मैं वास्तव में अपने रसायन विज्ञान वर्ग में था, तो मैंने बहुत शिकायत की, क्योंकि शायद मुझे एक "डी। सीक्रेटली मिल रहा था, हालांकि, मैं इस विषय पर पूरी तरह से मोहित था, और अगर मुझे पाने के लिए इतना दबाव नहीं था ग्रेड, मैं शायद एक बहुत मजेदार समय रहा होगा। इसलिए स्वाभाविक रूप से मैं बहुत उत्साहित हो गया जब मैंने इस व्यापक इन्फोग्राफिक को पाया जो बेकिंग के पीछे वास्तविक विज्ञान के बारे में थोड़ा अधिक सिखाता है! हां, यह बहुत लंबा है, लेकिन यदि आप इसे ऊपर से नीचे तक पढ़ते हैं, तो मैं वादा करता हूं कि आप एक टन सीखेंगे।
स्रोत: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. अपनी पेंट्री का निवारण करें।
मैंने हमेशा यह जानने के लिए संघर्ष किया है कि मेरी बेकिंग की आपूर्ति कब समाप्त हो गई है, और जब मैं अभी भी उनका उपयोग कर सकता हूं। उदाहरण के लिए, जब भी मुझे लगेगा कि मेरा शहद क्रिस्टलीकृत हो गया है, तो मैं मान लूंगा कि यह खराब हो गया है और मैं इसे फेंक दूंगा। तब मैंने इस आसान चार्ट की खोज की, जिसने मुझे सिखाया कि बस 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में शहद डालना पर्याप्त है। अकेले उस टिप ने मुझे बहुत पैसा बचाया है। इस चार्ट में अन्य सभी जानकारी भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।
स्रोत: ब्लॉग
5. आपको कितना केक चाहिए, इसका पता लगाएं।
क्या आप एक पार्टी के लिए मिठाई का पता लगाने के प्रभारी हैं? यदि ऐसा है, तो आप खुद को झल्लाहट पा सकते हैं जब यह केक को सेंकना या खरीदने का समय आता है। बहुत कम होने से भयभीत, आप अंत में बहुत अधिक रास्ता पा रहे हैं। लेकिन अब, आपको गलत अनुमान लगाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह मददगार चार्ट आपको बताएगा कि आपको किसी भी आयाम में कितना केक चाहिए, जो आपको अपने सभी मेहमानों की सेवा के लिए चाहिए।
स्रोत: u-createcraft
6. अपने केक पर उपयोग करने के लिए सजाने वाले सुझावों का पता लगाएं।
जब एक केक बनाने की बात आती है, तो मैं आमतौर पर बेकिंग की तुलना में सजाने को और भी अधिक डरा देता हूं। केवल सही केक बनाने की मुसीबत में जाने से ज्यादा निराशा की बात यह नहीं है कि जब ऊपर से लेटर डालने का समय आता है तो उसे गड़बड़ कर देते हैं। यह जानना बहुत मुश्किल है कि कौन से सजाने के सुझावों से परिणाम निकलता है। लेकिन अब मुझे उस अनुमान लगाने वाले खेल को खेलने के लिए परेशान होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मुझे एक चार्ट मिला है जो यह सब बताता है!
स्रोत: शिल्प
7. अपने अंडे को शाकाहारी पाक के लिए बदलें।
इससे पहले, मैंने आपके साथ एक चार्ट साझा किया, जिसने आपको वह सब कुछ सिखाया जो आपको संभवतः अंडे के साथ बेकिंग के बारे में जानने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन क्या होगा अगर आप एक शाकाहारी हैं और अंडे का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहते हैं? यह आसान इन्फोग्राफिक आपको कई जीनियस प्रतिस्थापनों के बारे में सिखाता है और वे कौन से व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं।
स्रोत: पारखी
8. बिना ग्लूटन के बेक करें।
कुछ और जो आप अपने भोजन में नहीं चाहते हैं वह लस है। लस संवेदनशीलता बहुत आम हैं (और आपके शरीर पर कहर बरपा सकते हैं), लेकिन लस का उपयोग किए बिना कैसे सेंकना सीखना सही संसाधनों के बिना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यहां एक बहुत ही उपयोगी चार्ट है जो आपको ग्लूटेन-फ्री बेकिंग के लिए संक्रमण बनाने में मदद करेगा।
स्रोत: sheknows
9. आम बेकिंग त्रुटियों से मुक्त स्टीयर।
बहुत सी गलतियाँ जो मैं करते हुए करता हूँ, ठीक से समझ में न आना, व्याख्या करना, या दिशाओं को लागू करने के लिए नीचे आना प्रतीत होता है। मुझे पहले इस बात का अहसास नहीं था, लेकिन यह सब बहुत अधिक समझ में आता है कि मैंने बेकिंग को मापने और डोनेट करने का चार्ट ढूंढ लिया है। जबकि इनमें से कुछ सामान्य ज्ञान की तरह लग सकते हैं, ये सभी सामान्य गलतियाँ भी हैं। अगर आपने उनमें से बहुत कुछ बनाया है तो बहुत बुरा मत समझिए।
स्रोत: foodnetwork
10. किसी भी तरह की बटरकप फ्रॉस्टिंग करें जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं।
अगर आप बटरक्रूम फ्रॉस्टिंग का आनंद लेते हैं, और बटरक्रू रेसिपी के लिए एक तेज़ और आसान गाइड की तलाश में हैं, तो आपको यह चार्ट पसंद आएगा। नारियल क्रीम, पुदीना, पिस्ता, लाल मखमल और बहुत कुछ बनाना सीखें।
स्रोत: sheknows
11. एक मग केक बनाओ।
कभी एक केक की तरह सख्त महसूस करते हैं, लेकिन एक ओवन में सेंकना नहीं चाहते हैं? यदि आपके पास एक माइक्रोवेव और मग है ... तो आप केक रख सकते हैं। यहाँ एक त्वरित और शानदार इन्फोग्राफिक है जो आपको कई माउथवॉटर मग केक व्यंजनों को सिखाता है। ये सभी मिनटों में तैयार हो सकते हैं - और हां, इसमें प्रीप टाइम भी शामिल है!
स्रोत: प्रिंटस्टर
12. किसी भी रंग में आप चाहें तो फ्रॉस्टिंग कर सकते हैं।
किराने की दुकान पर आप जो फ्रॉस्टिंग या फूड कलरिंग चाहते हैं उसका सही रंग नहीं मिल सकता है? होने के नाते केवल बहुत सारे रंग उपलब्ध हैं, उनमें से अधिकांश बोल्ड प्राथमिक ह्यूजेस हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है। क्या होगा यदि आप एक नरम नारंगी या आड़ू, या एक जैतून का हरा, या एक हल्के चैती या लैवेंडर जैसे अस्पष्ट छाया चाहते हैं? इस कपकेक आइसिंग कलर चार्ट को हस्तनिर्मित चार्लोट द्वारा पोस्ट किया गया था और यह फूड नेटवर्क मैगज़ीन से आता है। इसके साथ, आप अपने केक में कुछ सूक्ष्मता जोड़ सकते हैं! क्या कमाल की बात है कि इनमें से कोई भी रंग मानक लाल, पीले, हरे और नीले रंग के भोजन के रंग से ज्यादा कुछ नहीं मिलाया जा सकता है!
स्रोत: हस्तमेडचार्लोट
13. व्हीप्ड क्रीम का सबसे अद्भुत बैच कोड़ा।
हाल ही में मैंने सीखा कि रसायन विज्ञान द्वारा उड़ाए जाने के बारे में पहली बार घर पर ताजा व्हीप्ड क्रीम बनाना। लेकिन मुझे नहीं पता था कि आप सभी प्रकार के फैंसी फ्लेवर्ड व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं, उदाहरण के लिए पेपरमिंट व्हीप्ड क्रीम या मेपल-वेनिला व्हीप्ड क्रीम। इन व्यंजनों बस कुछ सरल परिवर्धन लेते हैं। इस चार्ट ने वास्तव में मेरे लिए एक पूरी दुनिया खोल दी!
स्रोत: sheknows
14. कुकी वर्गीकरण को एक फील्ड गाइड देखें।
क्या कुकीज़ के विभिन्न प्रकारों को जानना वास्तव में महत्वपूर्ण है? मैं इक्वेटोरियम चिप, bgingerbread, not और के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ, लेकिन वर्गीकरण: बार बनाम ड्रॉप कुकीज़ बनाम मोल्ड किए हुए कुकीज़। हो सकता है कि आपको रोजमर्रा के जीवन के लिए इस सामान को जानने की आवश्यकता न हो, लेकिन यह बहुत उपयोगी हो सकता है यदि आप एक नुस्खा पुस्तक के माध्यम से खुदाई कर रहे हैं और यह जानने की जरूरत है कि किस अनुभाग को चालू करना है। यह चार्ट आपको सही पेज पर जाने में मदद करेगा!
स्रोत: शिल्प
15. विभिन्न प्रकार के आटे के बारे में सभी जानें।
हो सकता है कि आप अभी-अभी आटे के आटे से बाहर निकले हों और सोच रहे हों कि आप उस आटे से क्या बना सकते हैं जो आपके हाथ में है, या शायद आप किराने की दुकान पर हैं, बस यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि आपको किस प्रकार का आटा खरीदना है। किसी भी स्थिति में, आप यह नहीं जान सकते हैं कि किस प्रकार के आटे का उपयोग किन अनुप्रयोगों के लिए सर्वोत्तम है। क्लैबर गर्ल से निम्नलिखित तीन खाना पकाने के चार्ट के साथ पता लगाएं!
स्रोत: बेकर्स-ब्लॉग
16. ग्रीक दही के साथ बेक करना सीखें।
यदि आप वसा पर वापस कटौती करना चाहते हैं और अपने पसंदीदा बेक्ड व्यंजनों में प्रोटीन रैंप करते हैं, तो ग्रीक दही के साथ खाना पकाने के तेल और खट्टा क्रीम जैसी सामग्री को बदलने की कोशिश करें! नीचे दिए गए चार्ट आपको सिखाएंगे कि आप कैसे और लाभ पर बेचते हैं।
स्रोत: fitfluential
17. एक ऐप्पल पाई बनाना सीखें।
क्या आप कोई ऐसा व्यक्ति है जो केवल शब्दों को पढ़ने की तुलना में चरणों की तस्वीरों को देखकर बेहतर सीखता है? यदि हां, तो आपको कुछ व्यंजनों के साथ पालन करना कठिन हो सकता है क्योंकि वे पारंपरिक रूप से कुकबुक में प्रस्तुत किए जाते हैं। यदि आप दृश्य निर्देशों के बिना ऐप्पल पाई बनाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं (और पाई को सेंकना मुश्किल है), तो आप इस चरण-दर-चरण पाई-बेकिंग नुस्खा को प्यार करने जा रहे हैं!
स्रोत: बेहन
18. पता लगाओ कि केक के साथ बिल्ली क्या गलत हो गई है।
केवल केक को बेक करने के लिए ओवन से बाहर खींचने में एक टन का प्रयास करने से ज्यादा निराशाजनक कुछ नहीं है और यह पता चलता है कि इसमें एक अजीब कूबड़ है, यह अजीब रंग है, या बनावट सभी विस्की है। इसका क्या मतलब हो सकता है और आप इसे कैसे ठीक कर सकते हैं? नीचे दिए गए चार्ट में अपने केक मुद्दे की खोज करें ताकि पता चल सके कि आपके केक को बचाने के लिए कोई संभावित समाधान क्या हो सकता है!
स्रोत: टिपटून
19. अपने चॉकलेट चिप कुकीज़ के साथ सही बनावट प्राप्त करें।
आपके साथ साझा किए गए पहले इन्फोग्राफिक्स में से एक ने आपको अपनी कुकीज़ को प्राप्त करने के तरीके के बारे में बताने के लिए आपको क्या करना चाहिए, इसके बारे में सिखाया। उस ग्राफिक ने आकार पर बहुत ध्यान केंद्रित किया, लेकिन बनावट पर भी थोड़ा सा। यहाँ अभी तक एक और उपयोगी ग्राफिक है जो आपको और भी अधिक सिखाता है कि कैसे अपने चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए एकदम सही चबाने या कुरकुरा स्थिरता प्राप्त करें।
स्रोत: किचेनोस्टाल्जिया
20. सही खाद्य प्रोसेसर और ब्लेड का उपयोग करें।
सबसे लंबे समय तक, मुझे स्टैंड मिक्सर से ब्लेंडर से एक खाद्य प्रोसेसर पता नहीं है। और उन सभी संलग्नक? जब मैंने अपना पहला फूड प्रोसेसर खरीदा था, तब भी मुझे उन सभी गलतियों की शुरुआत नहीं हुई थी। मैं उन सब से बच सकता था अगर Id सिर्फ इस ग्राफिक था!
स्रोत: buzzfeed
21. कौन से सेब किस एप्लिकेशन के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं?
मैंने पहले ही आपके साथ एक इन्फोग्राफिक साझा किया है जो आपको सिखाता है कि आपने अब तक खाए गए सबसे स्वादिष्ट सेब पाई को कैसे सेंकना है। लेकिन आप कैसे जानते हैं कि किस सेब का उपयोग करना है? कई अलग-अलग प्रकार हैं, प्रत्येक अपने स्वयं के अनूठे स्वाद और बनावट के साथ। यह ग्राफिक आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि किस प्रकार के सेब को पीज़, साइडर और अधिक के लिए खरीदना है।
स्रोत: bedbathandbeyond
22. अपने बटरकप टिप सेट जानें।
पहले मैंने u-createcrafts.com से कुछ ग्राफिक्स साझा किए थे। मैंने पहले से ही फ्रॉस्टिंग के लिए सही टिप्स चुनने के बारे में बात की है, लेकिन ईमानदारी से इसे सही तरीके से प्राप्त करना इतना कठिन है कि अधिक इन्फोग्राफिक्स कैनरी को चोट पहुंचा सकते हैं। यहाँ अभी तक u-createcrafts.com से एक और महान है!
स्रोत: विल्सन
23. फ्रॉस्टिंग के लिए एक और भयानक रंग गाइड देखें।
मैंने पहले से ही एक उत्कृष्ट मार्गदर्शिका आपके साथ साझा की है, जिसमें आप किसी भी रंग के ठंढे रंग के मिश्रण के बारे में सोच सकते हैं जिसे आप किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध भोजन रंग के सरल प्राथमिक गुणों से अधिक कुछ भी उपयोग करने की कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन कभी-कभी यह एक ही जानकारी को एक अलग प्रारूप में प्रस्तुत करने में मदद करता है, इसलिए यहां एक और महान मार्गदर्शक है!
स्रोत: mccormick
24. किसी भी नुस्खा को आधे में विभाजित करने का तरीका जानें।
आधे में एक नुस्खा को विभाजित करना मुश्किल नहीं होना चाहिए - लेकिन आइए इसका सामना करें - हम सभी सरल गणित त्रुटियां कर सकते हैं, और ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप नुस्खा बनाने की बात करते समय जोखिम लेना चाहते हैं, क्या यह है? अपने आप को समय, गणित और परेशानी से बचाने के लिए, बस इस चार्ट का उपयोग करें।
स्रोत: हींडशीटक्लीन
25. अपने मीट्रिक रूपांतरण सही प्राप्त करें।
मेरे पास अभी भी कुछ पुरानी कुकबुक हैं, लेकिन मैं इन दिनों अपनी अधिकांश रेसिपी इंटरनेट से प्राप्त करता हूं। इसके साथ समस्या यह है कि मुझे मिलने वाली बहुत सी रेसिपी विदेशों से आती हैं (यदि आप यूरोपीय व्यंजन बना रहे हैं तो जैसे मैं हूँ) लेकिन इसका मतलब है कि वे उपयोग करते हैं guess आपने अनुमान लगाया है कि यह मीट्रिक प्रणाली है। मैं मीट्रिक रूपांतरणों पर भयानक हूं, यही वजह है कि अब मैं इन भयानक चार्टों का संदर्भ देता हूं।
स्रोत: javacupcake
26. बेकिंग इमरजेंसी का शिकार न हों।
आप उस क्षण को जानते हैं, जब आपने रसोई में तीन घंटे के लिए बस स्लैव किया है, और आप अपने केक / पाई / आदि को बाहर निकालने के लिए ओवन खोलते हैं। With और इसके साथ कुछ गलत है। आप बेकार है, सोच रहे हैं कि क्या यह बर्बाद हो गया है, अगर आपको सब कुछ शुरू करना होगा, अगर कोई चीज है जिसे आप अगली बार फिर से होने से रोकने के लिए कर सकते हैं। हाँ, यह आपातकालीन पकाना है। लेकिन आपको दिन को बचाने के लिए नीचे दिए गए चार्ट पर 911 अन्याय का संदर्भ देना होगा!
स्रोत: cooksillustrated
27. सही स्टार्टर रोटी बनाओ।
ठीक है, मैं ईमानदार रहूंगा did मेरे पास कोई सुराग नहीं है कि यह चार्ट क्या था जब तक मैं बेकिंग में bakingstarter found को नहीं देखता और पता चला कि यह क्या था। Astarter पानी, आटा और एक लेवनिंग एजेंट का मिश्रण है जिसे आप साधारण खमीर के बजाय उपयोग कर सकते हैं। अब जब मुझे पता है कि, मैं इस चार्ट की अपार अजीबता की सराहना कर सकता हूँ।
स्रोत: rjzaworski
28. अपने खुद के पिज्जा क्रस्ट सेंकना।
यदि आप किराने की दुकान के जमे हुए अनुभाग में एक बॉक्स में जो कुछ भी खरीदते हैं, उससे अधिक सस्ता, अधिक पौष्टिक पिज्जा की तलाश में हैं, तो आप अपना खुद का बनाने की कोशिश कर सकते हैं। घर का बना पिज्जा गंभीर रूप से डरावना है, लेकिन यह बहुत सारे रसोइयों के लिए सुपर कठिन है, जिन्होंने इसे पहले कभी नहीं आजमाया है। यह इन्फोग्राफिक क्रस्ट को आसान बनाता है!
स्रोत: rjzaworski
29. माउथवॉटरिंग दालचीनी रोल करें।
पिज्जा क्रस्ट की तरह दालचीनी रोल बहुत सारे लोगों को डराता है जो बेकिंग के साथ अनुभवहीन हैं। शुक्र है कि दालचीनी के रोल आपके विचार से अधिक आसान हैं, खासकर यदि आपके पास एक शानदार इन्फोग्राफिक है। इसे देखें, और एक अद्भुत नाश्ते का आनंद लें!
स्रोत: rjzaworski
अन्य विस्मयकारी पाक कला इन्फोग्राफिक्स
अब जब हमने अच्छी तरह से बेकिंग को कवर कर लिया है, तो कुछ इन्फोग्राफिक्स की जांच करने का समय आ गया है जो आपको सिखाते हैं कि अन्य व्यंजनों को कैसे तैयार किया जाए। ये चार्ट खाना पकाने की शब्दावली, पोषण, स्वाद, तकनीक और बहुत कुछ को कवर करते हैं!
30. अपने मशरूम वर्गीकरण को जानें।
जब मैं किराने की दुकान के उत्पादन खंड में हूं, तो मशरूम बाहर निकालने की बात आती है। मेरा मतलब है, एक मशरूम मुझे अगले की तरह बहुत पसंद है, और akeशीटके से अलग, room मैं बहुत ज्यादा खो गया हूं। शुक्र है कि मेरे पास अब एक उपयोगी चार्ट है जो मुझे सूप, सॉस, सलाद, और बहुत कुछ के लिए सही मशरूम खरीदने में मदद करेगा!
स्रोत: sheknows
31. वैसे भी पानी का छींटा और चुटकी में क्या अंतर है?
यह मानते हुए मुझे एक बेवकूफ की तरह लग सकता है make लेकिन जब भी मैं एक नुस्खा में dash this या pinch, पढ़ता हूं, तो मैंने हमेशा व्याख्या की कि मानसिक रूप से इसका मतलब है, rabGrab थोड़ा बीच में अपनी उंगलियां और इसे छिड़कें। यह स्पष्ट रूप से एक राशि नहीं है, और न ही यह किसी प्रकार की तकनीकी परिभाषा है। इसलिए मुझे इस इन्फोग्राफिक से यह जानकर आश्चर्य हुआ कि पानी का छींटा और चुटकी में तकनीकी अंतर होता है।
स्रोत: दृश्य
32. कच्चा लोहा कंकालों की देखभाल और देखभाल करना सीखें।
सबसे लंबे समय तक, मैं एक कच्चा लोहा का कंकाल प्राप्त करना चाहता था। मेरे नॉन-स्टिक पैन खुलकर खौफनाक थे - मेरा मतलब है, जो अपने भोजन में उस गंदे सामान को चाहते हैं? लेकिन मैं वास्तव में कच्चा लोहा खा गया था; मुझे पता था कि इसके लिए देखभाल करने में अतिरिक्त समय और मेहनत लगती है, और मैं अनुचित तरीके से पैन का उपयोग करने के बारे में चिंतित था। मैंने आखिर में दूसरे महीने अपने पहले कास्ट आयरन का कड़ाही खरीदा और यह एक अभूतपूर्व निर्णय रहा। यदि आपको लगता है कि स्विच बनाने के लिए आपको थोड़ा अतिरिक्त मार्गदर्शन की आवश्यकता है, तो मेरा सुझाव है कि आप नीचे दिए गए ग्राफ़िक को देखें!
स्रोत: सिमेन्टेसनल
33. अपनी पसंदीदा मछली को ग्रिल करना सीखें।
SheKnows.com इतने हास्यास्पद आश्चर्यजनक इन्फोग्राफिक्स का उत्पादन करता है। यह गंभीरता से ऐसा लगता है जैसे मैंने यहां शामिल किए गए हर दूसरे चार्ट को वहां से आया है। यह आपको सबसे अच्छा मसाला, खाना पकाने का समय, और हलिबूट, सामन, तिलापिया, और बहुत कुछ के लिए निर्देश देता है।
स्रोत: sheknows
34. सफलता के साथ धीमी गति से खाना बनाना।
मेरे पास एक क्रॉकपॉट है, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैं इसका उतना उपयोग नहीं करता जितना मुझे करना चाहिए। जब भी मैं करता हूं, हालांकि, मैं हैरान हूं कि भोजन कितना स्वादिष्ट है, क्योंकि आप एक बार में इतना तैयार कर सकते हैं, यह सस्ता भी है। मैं वास्तव में अपने आप को चुनौती देने के लिए वास्तव में उत्साहित हूं और अब फिर से क्रॉकपॉट को बाहर निकाल दूंगा कि Ive को एक महान चार्ट मिला जिसने मुझे सिखाया कि मैं जमीन से महान धीमी कुकर व्यंजनों का निर्माण कैसे कर सकता हूं।
स्रोत: Bestrecipes
35. सभी मसालों की स्वाद प्रोफाइल जानें।
यह अजीब है इस तथ्य के बावजूद कि मैंने स्पष्ट रूप से अपने पूरे जीवन में बहुत सारे मसाले खाए हैं, मैं अपने जीवन के लिए यह नहीं समझा सकता हूं कि उनमें से कोई भी एक तकनीकी स्तर पर क्या पसंद करता है। यह कैसे एक नुस्खा मसाले के लिए यह पता लगाने के लिए अविश्वसनीय रूप से कठिन बना सकता है। यह चार्ट आपको यह बताकर आसान बनाता है कि कौन सा फ्लेवर प्रोफाइल हर आम मसाले को सौंपा जा सकता है। इसलिए यदि आप किसी व्यंजन में एक स्वादिष्ट स्वाद या थोड़ी मिठास जोड़ना चाहते हैं, तो आप वास्तव में जानते हैं कि आप किन मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
स्रोत: रसोईया
36. अपने रेडिएटर से अपने रेजिनटेट को जानें।
दूसरे दिन, मैं किसी के साथ पास्ता आकृतियों के बारे में चर्चा करने लगा और कौन सी चीजें हमें सबसे अच्छी लगीं। मुझे लगा कि मैं एक टिप-ऑफ-द-जीभ पल रहा था, लेकिन वास्तव में ऐसा कोई तरीका नहीं है जिससे मैं जान सकता था कि मैं कहना चाहता था कि मुझे जेनेली पास्ता सबसे अच्छा लगा। गंभीरता से, पास्ता के कई अलग-अलग आकार हैं, जाहिरा तौर पर बहुत सारे दिशा-निर्देश हैं जिनके लिए आकार किस व्यंजन के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं।
स्रोत: तय
37. आपको कौन सा चाकू खरीदना चाहिए?
तो आप जानते हैं कि आपको मांस काटने के लिए किसी विशेष प्रकार के चाकू की आवश्यकता होती है, लेकिन आप कुल नुकसान में हैं, जब आप वास्तव में दुकान में जाने की कोशिश करते हैं और यह पता लगाते हैं कि आपको किस प्रकार का चाकू खरीदना चाहिए। यहां सभी प्रकार के चाकू के लिए एक त्वरित और गंदा गाइड है और आप उन्हें रसोई में क्या उपयोग कर सकते हैं।
स्रोत: bedbathandbeyond
38. मिश्रणों में मसालों को संयोजित करना सीखें।
मुझे लगता है कि usedchili पाउडर एक वास्तविक मसाला था। मुझे अब पता है कि बेहतर मिर्च पाउडर अनाजो चिली, पेपरिका, जीरा और मैक्सिकन अजवायन सहित मसालों का एक संयोजन है। मुझे पता चला है कि बहुत पहले अगर Id का यह चार्ट था।
स्रोत: रसोईया
39. दुनिया भर से किस प्रकार के भोजन में मसाले जाते हैं।
क्या आप कभी किसी रेस्तरां या किसी के घर में खाना खाने के लिए बैठे हैं और यह सिर्फ दुनिया के उस क्षेत्र के लिए गलत है जिसका उद्भव माना जाता है? जैसे कोई आपको Thai खाना परोसता है और इसका स्वाद अमेरिकन Mexican या मेक्सिकन Indian या भारतीय या कुछ और होता है। यह सब मसाले के लिए नीचे आता है। यदि आप उन गलत हो जाते हैं, तो भोजन का स्वाद ऐसा होगा जैसे वह कहीं और से आता है। इसे सही से प्राप्त करें, और भोजन का स्वाद बहुत अच्छा है।
स्रोत: रसोईया
40. पता करें कि कौन सा खाना पकाने का तेल उपयोग करना सबसे अच्छा है।
आप पोषण संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर अपने खाना पकाने के तेल का चयन कर सकते हैं, लेकिन आप यह भी तय कर सकते हैं कि तेलों के स्वाद प्रोफाइल और वे किस प्रकार के जातीय खाना पकाने के आधार पर उपयोग करना चाहते हैं। यदि आप बाद में रुचि रखते हैं और पूर्व नहीं, तो यह बेहद सरल चार्ट आपकी मदद करेगा।
स्रोत: प्योरवू
41. यहां सभी अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल के लिए आपका गाइड है।
इस सूची में कुछ इन्फोग्राफिक्स ने आपको उन सामग्रियों की पहचान करने में मदद की है जो नमकीन, मसालेदार, मीठे और इतने पर हैं, लेकिन आप कैसे जानते हैं कि आप वास्तव में अपने खाना पकाने में कौन से स्वाद प्रोफाइल चाहते हैं? उदाहरण के लिए, आप ओउमी को एक डिश में कब जोड़ना चाहते हैं? इससे क्या हासिल होगा? नीचे दिए गए चार्ट में पता करें।
स्रोत: रसोईया
42. अपनी खुद की सही अनुकूलित सलाद ड्रेसिंग बनाएं।
मैं सलाद ड्रेसिंग के बारे में बहुत अछूता हूं; मैं चाहता हूं कि सब कुछ स्वाभाविक हो, लेकिन मैं स्टोर में बहुत सारे संयोजनों की तरह नहीं हूं, जिनमें से अधिकांश मेरे लिए बहुत खट्टा या कड़वा हैं। मैंने अभी एक इन्फोग्राफिक पाया है जो आपको सिखाता है कि आप अपने खुद के सलाद ड्रेसिंग को स्क्रैच या तो वाईनिग्रेट या क्रीमी ड्रेसिंग से कैसे मिला सकते हैं। अब जब मुझे पता है कि यह कैसे करना है, तो मेरे पास हमेशा सही ड्रेसिंग होगी!
स्रोत: foodnetwork
43. हर बार नॉन-बोरिंग सलाद बनाएं।
सलाद बनाना वास्तव में एक कला है। आप खाना पकाने नहीं कर सकते हैं (जब तक आप निश्चित रूप से नहीं चाहते हैं), लेकिन वास्तव में सफल होने के लिए एक सलाद को जायके, बनावट और पोषण का सिर्फ सही अंतर शामिल करना होगा। यदि सब कुछ एक ही बनावट है उदाहरण के लिए, सलाद बस blah की तरह लगता है। यदि आप क्या गठबंधन करने के लिए नुकसान में हैं, तो यह ग्राफिक आपको हर बार स्वादिष्ट, रोमांचक सलाद बनाने में मदद करेगा।
स्रोत: हेल्लोग्लो
44. अपने मांस को सही तापमान पर पकाएं।
अपने मांस को सही तापमान पर पकाना सुरक्षा और स्वाद दोनों का मामला है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे सही करें। व्यक्तिगत रूप से मुझे हर प्रकार के मांस के लिए सटीक तापमान की कोशिश करने और याद रखने में एक वास्तविक दर्द है। यह इन्फोग्राफिक इसे आसान बनाता है!
स्रोत: foodnetwork
45. जानें कि आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ कैसे खाना बना सकते हैं।
मेरे एक पड़ोसी ने हाल ही में तुलसी उगाना शुरू किया है और पूरी तरह से इस बात से परिचित है कि इसके साथ क्या करना है। यह मुश्किल है कि हम में से अधिकांश को एक बोतल में सूखे जड़ी बूटियों को खरीदने के लिए उपयोग किया जाता है, और जब वे अभी भी जमीन में या बर्तन में ताजा जड़ी बूटियों को नहीं पहचान सकते हैं! यह इन्फोग्राफिक आपको सिखाएगा कि आप अपने खाना पकाने में उन्हें कैसे पहचानें, संग्रहीत करें और उनका उपयोग करें।
स्रोत: sheknows
46. यहाँ खाना पकाने के तेल के लिए एक अधिक विस्तृत गाइड है।
पहले मैंने आपके साथ एक बहुत ही सरल, सुरुचिपूर्ण इन्फोग्राफिक साझा किया था जो बताता है कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए कौन से कुकिंग ऑयल का उपयोग करना है। मुझे वह ग्राफिक अपनी सरलता और आकर्षक प्रस्तुति के लिए पसंद आया, लेकिन कभी-कभी आपको अधिक जानकारी की आवश्यकता होती है। यहाँ एक और अधिक विस्तृत है जिसमें धुआं बिंदु, शेल्फ जीवन और अधिक पर जानकारी शामिल है!
स्रोत: sheknows
47. अपने भोजन को स्टोर करें ताकि यह खराब न हो।
क्या मैं इसे लपेटता हूं या क्या मैं इसे वैसा ही छोड़ता हूं जैसा वह है? क्या इसे फ्रिज में रखने से यह सुरक्षित रहेगा या बस इसे तेज़ी से घुमाया जा सकता है? Questions मुझे लगता है कि मैं इन सभी समयों की तरह अपने आप से कई बार सवाल पूछ सकता हूं, मैं गलत जवाब का अनुमान लगाता हूं और अपने भोजन को बर्बाद कर देता हूं (विशेष रूप से) मेरी उपज)। अब मुझे कोई अनुमान नहीं लगाना है, और न ही आपको। यह चार्ट हास्यास्पद रूप से यह देखने में आसान बनाता है कि आपकी उपज, जड़ी-बूटियों, मांस और अधिक को कैसे और कहां संग्रहीत किया जाए और वे कितने समय तक चलेंगे!
स्रोत: टिपेरो
48. सरल शाकाहारी भोजन के विकल्प खोजें।
नए आहार पर स्विच करने के बारे में सबसे कठिन चीजों में से एक यह जानना है कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। जो अनुशासित रहने से भी ज्यादा चुनौतीपूर्ण हो सकता है! यहाँ एक भयानक चार्ट है जो शाकाहारी प्रतिस्थापन को बेतुका आसान बनाता है!
स्रोत: sheknows
49. किसी भी सब्जी को बनाना सीखें।
क्या आप कभी सोच में पैदा हुए हैं, "हम्म् ... मुझे वास्तव में कुछ और साग खाना चाहिए ... मैं इस बोझ सामान या शायद कुछ रब की कोशिश करना चाहता हूं ... लेकिन मुझे कोई सुराग नहीं है कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए?" इन्फोग्राफिक, आपको वह समस्या फिर कभी नहीं होगी!
स्रोत: बर्कलीवेलनेस
50. सीज़न आपका… नमक।
ठीक है, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैंने अपने पूरे जीवन में एक बार भी अपने स्वाद को बढ़ाकर अपने नमक को फैलाने के बारे में नहीं सोचा। लेकिन अब जब मैं इस चार्ट को देख रहा हूं, तो इसकी एक निश्चित अपील है। मेरा मतलब है, मेंहदी-नींबू नमक या भैंस-रंच नमक स्वाद क्या है? मैं जानना चाहता हूँ!
स्रोत: sheknows
51. घर पर आसान तरीके से किमची बनाएं।
मैं हमेशा से किम्ची से प्यार करता रहा हूं, लेकिन इसे बनाने का विचार वास्तव में डराने वाला था। अब जब मैंने यह सरल नुस्खा इन्फोग्राफिक देखा है, तो मुझे आश्चर्य है कि मेरे साथ क्या गलत था। यह वास्तव में लगभग हास्यास्पद आसान लगता है। सच में, यह ग्राफिक मेरे पूरे जीवन कहाँ था?
स्रोत: विज़ुअलीस्तान
52. क्या आप इसे फ्रीज कर सकते हैं? आइए इस उत्तर पुराने प्रश्न का उत्तर दें।
अगर एक सवाल है, जो मेरी रसोई के बारे में बहुत कुछ बताता है, तो "क्या हम इसे फ्रीज कर सकते हैं?"
स्रोत: माइंडबॉडी
53. स्वादिष्ट स्वादिष्ट पानी बनाओ।
मुझे याद है कि जब स्वाद वाला पानी पहली बार दुकानों में बदलना शुरू हुआ था, और मैंने सोचा, , अब, यह एक बात है? Health ठीक है, नवीनतम स्वास्थ्य प्रवृत्ति असली फल और सब्जियों का उपयोग करके घर पर अपना खुद का स्वादयुक्त पानी बनाना है। यह इन्फोग्राफिक आपको कुछ बेहतरीन स्वाद संयोजन सिखाता है जिन्हें आप आजमा सकते हैं और प्रत्येक के स्वास्थ्य लाभ।
स्रोत: Earth911
54. अपने नुस्खा के लिए सही प्रकार का स्टेक चुनें।
यदि आप एक रेसिपी बना रहे हैं और आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो कुकबुक या रेसिपी साइट पर आपको आवश्यक मांस की कटौती को निर्दिष्ट करना होगा। लेकिन ऐसा लगता है कि अधिक से अधिक बार नहीं, आप बस अनुमान लगाने के लिए और सबसे अच्छे के लिए उम्मीद करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस उपयोगी स्टेक कट चार्ट के साथ, आपको फिर से अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं है।
स्रोत: bbcgoodfood
55. अपने खुद के अनुकूलित निशान मिश्रण बनाओ।
ट्रेल मिक्स बनाने का विचार काफी सरल है il कुछ स्नैक्स को पकड़ो और व्यवहार करें कि आप आनंद लेते हैं और उन्हें पूरी तरह से मिलाते हैं। लेकिन सलाद बनाने के साथ, आपको सही स्वादिष्ट और पौष्टिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए विभिन्न श्रेणियों के प्रतिनिधि स्नैक्स की आवश्यकता होती है। यदि आप विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो आप उन्हें इस इन्फोग्राफिक में पाएंगे।
स्रोत: foodnetwork
56. दृष्टि पर हर प्रकार के सेब को पहचानो।
जब आप किराने की दुकान पर होते हैं, तो आप कैसे तय करते हैं कि कौन सा सेब खरीदना है? कभी-कभी उन्हें अच्छी तरह से लेबल किया जाता है और अगले में से एक को बताना आसान होता है। लेकिन दूसरी बार यह पता लगाना मुश्किल हो सकता है कि शुरुआत कहां से करें जब भी आप यह पता लगाते हैं कि कौन से लोग हैं, तो आप यह नहीं जान सकते कि जो नुस्खा आप बनाना चाहते हैं, उसके साथ कौन सा फिट है। यह चार्ट एक नज़र में सेब की पहचान करना आसान बनाता है।
स्रोत: प्राप्तकर्ता
57. स्मोक पॉइंट द्वारा तेलों के लिए एक गाइड।
जबकि आपके साथ साझा किए गए अन्य तेल चार्टों में से एक है जिसमें आपके खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले सभी विभिन्न प्रकार के तेल के लिए धुएं के बिंदु शामिल हैं, यह जानकारी एक नज़र में देखना आसान नहीं था। यदि धुआं बिंदु आपका मुख्य विचार है, तो आप तुरंत पता लगा पाएंगे कि इस चार्ट के साथ कौन सा तेल उपयोग करना सबसे अच्छा है।
स्रोत: रसोईया
58. सही सूप का निर्माण करें।
यदि आपने बहुत सारे सूप बनाए हैं, तो हो सकता है कि आपने कुछ स्वाद नियमों का पता लगाना शुरू कर दिया हो, जो उन्हें नियंत्रित करते हैं- और शायद आपने थोड़ा सा प्रयोग भी किया हो, व्यंजनों को संशोधित करने और अपना खुद का बनाने की कोशिश कर रहे हों। यह चार्ट आपको वह सब कुछ सिखाएगा जो आपको अभी तक सबसे स्वादिष्ट सूप को तैयार करने के लिए जानने की ज़रूरत है - एक जो आप बेस से आविष्कार करते हैं!
स्रोत: lexiscleankitchen
59. जानें कि हलचल कैसे होती है।
हलचल-तलना कमाल का है। यह खाना पकाने के लिए एक बहुत ही स्वस्थ तरीका है, और असीम विभिन्न तरीके हैं जो आप स्वादिष्ट भोजन के लिए सामग्री को जोड़ सकते हैं। यदि आप हलचल-तलना के लिए नए हैं और पाक संभावनाओं की खोज करते समय थोड़ा मार्गदर्शन की आवश्यकता है, तो इस इन्फोग्राफिक ने आपको कवर किया है।
स्रोत: रसोईया
60. आपको अपने मांस, मछली और सब्जियों को कैसे बनाना चाहिए?
अपने मांस और सब्जियों को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए। निश्चित नहीं है कि अपने भोजन को किसमें या कब तक करने की ज़रूरत है, इससे पहले कि आपको इंतजार करना पड़े? इस चार्ट में सभी उत्तर हैं!
स्रोत: allrecipes
अब आपके पास सभी इन्फोग्राफिक्स हैं जो संभवतः आपको रसोई में पेटू जादू बनाने की आवश्यकता हो सकती है। इन्हें प्रिंट कर लें और अपने फ्रिज पर चिपका दें या अपनी रसोई की दीवार पर लगा लें। वे आपके पाक जीवन में क्रांति ला देंगे!
