कारमेल वास्तव में कुछ ऐसा है जो मेरे मीठे दाँत को बोलता है, और वहाँ बहुत कुछ है जो आप इसके साथ कर सकते हैं: नरम चबाए काटें, आइसक्रीम पर सॉस डालें, इसे तीखा पर शीर्ष करें आदि। आप शुद्ध आनंद की कल्पना कर सकते हैं जब मैंने महसूस किया। कैन में कारमेल बनाने की इस हास्यास्पद आसान विधि पर ठोकर खाई - मेरा जबड़ा व्यावहारिक रूप से फर्श पर गिर गया। आप बस इतना कर सकते हैं कि पानी के एक बर्तन में मीठा गाढ़ा दूध के अपने डिब्बे छड़ी कर सकते हैं!
निर्देश:
ज्यादातर जगहों पर, कारमेल को कुछ पानी (विशेष रूप से अमेरिका और यूके में) के साथ चीनी पिघलाकर बनाया जाता है। हालांकि, दूध का उपयोग करने का यह तरीका ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में अधिक लोकप्रिय है, जहां इसे दूल्से डे लेचे (सीधे दूध के मीठे / कैंडी के लिए अनुवादित) के रूप में जाना जाता है। मैं इस विधि को बहुत पसंद करता हूं क्योंकि यह बहुत मलाईदार है और बनाने में बहुत आसान है - चीनी को जलाने का जोखिम, मुझे चिपचिपा गंदगी के साथ छोड़ना शून्य है; मेरे जैसे एक अनाड़ी व्यक्ति के लिए, यह वास्तव में महत्वपूर्ण है!
छवि फ़्लिकर उपयोगकर्ता पिनोट दीना
