यदि आपने इस गर्मी में एक बगीचा उगाया है या यदि आपके पास बस सब्जियों और फलों की अधिकता है जो आप सर्दियों के लिए संरक्षित करना चाहते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों को डिब्बाबंद करने के कई तरीके हैं। परंपरागत रूप से, डिब्बाबंदी उन खाद्य पदार्थों को रखने का एक तरीका था, जो गर्मियों में प्रचुर मात्रा में होते थे और उन्हें तब तक बनाते रहते थे, जब तक कि अगले साल बगीचे में फिर से पानी न आ जाए।

हमने कैनिंग के लिए 800 से अधिक व्यंजनों का संग्रह किया है जो आपको उन खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने में मदद करेंगे और आपको उनके संरक्षण के बारे में कई विकल्प देंगे।

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 पृष्ठ घरेलू खाद्य संरक्षण के लिए डिब्बाबंदी व्यंजनों से भरा व्यंजनों से भरा हुआ

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

डिब्बाबंद फल, जेली और जाम से लेकर टमाटर का पेस्ट और अन्य सब्जियाँ कैसे बनायें। चाहे आप ठंडे पानी के स्नान कैनिंग को पसंद करते हैं या आप अपने प्रेशर केनर से प्यार करते हैं, आपको ऐसे व्यंजन मिलेंगे जिनका उपयोग आप पूरे वर्ष उन खाद्य पदार्थों को ताजा रखने के लिए कर सकते हैं। हमने आपके लिए उन लोगों के लिए कई फ्रीज़र रेसिपीज़ भी शामिल की हैं जो बिल्कुल नहीं कर सकते हैं।

अपने खाद्य पदार्थों को ताज़ा रखने के कई अलग-अलग तरीके हैं। चाहे आप ऐसे व्यक्ति हों जो कठिन समय के लिए भोजन का भंडारण करते हैं या आपके पास बगीचे से बहुत अधिक बचा हुआ रास्ता है और आप बेकार नहीं जाना चाहते हैं, ये व्यंजन आपको कई विचार देंगे कि आप उन खाद्य पदार्थों को कैसे संरक्षित कर सकते हैं ताकि आपके परिवार उन सभी सर्दियों का आनंद ले सकता है।

कैनिंग कई परिवारों में एक परंपरा है और यहां तक ​​कि अगर यह आप में से एक नहीं है, तो आप सीख सकते हैं कि आप अपने फलों और सब्जियों को कैसे उन्हें लंबे समय तक बना सकते हैं और उन्हें तैयार करने के विभिन्न तरीके सीख सकते हैं ताकि सर्दियों के दौरान आपका खाना बनाना आसान हो सके ।